東京駅改札内・エキュート東京にある“あんぱん”の専門店「東京あんぱん 豆一豆（まめいちず）」。ここで8月8日より、東京駅の象徴でもある“銀の鈴”をイメージした「東京鈴あんぱん」（3個入り、税込1,200円）が販売されています。1日10セット限定。
鈴のようにころんと丸いパンの中には、「こしあん」「白あん」「抹茶あん」の3種のあんが入っています。
こしあんは、パンの“おへそ”にゴマが。かぶりつくと、あんはしっとりなめらかながら、舌にまとわりつくほどもったり濃厚な口どけです。甘さはひかえめ。
パン生地はブリオッシュのようにほんのり甘く、さっくりと歯切れよく焼き上げられています。とても上品なあんぱんの味わい。
ふわふわさっくりとした生地の中に、しっとりなめらかなこしあんがたっぷり
白あんは、おへそにサリサリとしたざらめ糖のようなものが。かじると、豆のほっくりとした甘さがそのまま生かされたような自然な味わい。舌の上でホクホクほぐれ、素朴な甘さがやさしく広がります。
抹茶は、おへそに何も付いていません。…が！中を切ってみると、抹茶あんに加えて
大粒のかのこ豆がごろごろっ！
抹茶あんはほろ苦く、噛むたびに深みのある香りとうまみがじわじわ溶け広がります。一方かのこ豆はしっかり甘く、全体として好バランス。ほこほこした豆の食感も遊び心を加えています。
東京鈴あんぱんは、毎日早くて13時半頃、遅いと16時頃からの販売とのこと。流動的なので、買いに行く前に問い合わせてみるのが安心かもしれません。お店は平日22時、日祝21時30分まで営業していますので、お出かけや会社帰りに立ち寄ってみては？