今回は、コーヒーソムリエの筆者がブロンドローストのコーヒーと相性の良いフードをご紹介します。
BLONDE ROAST(ブロンドロースト)とは?
スターバックスコーヒーは、焙煎の度合い(ローストレベル)がBLONDE ROAST(ブロンドロースト)・MEDIUM ROAST(ミディアムロースト)、DARK ROAST(ダークロースト)の3つに分けられています。
ブロンドローストとは、スターバックスコーヒーでもっともローストレベルが浅いコーヒー豆を指します。
つまり、焙煎の度合いが最も浅いコーヒーということです。やわらかい苦味で飲みやすい傾向にあります。
スターバックス ライトノートブレンド
シングルオリジン/ブレンド:ブレンド
生産地:ラテンアメリカ
加工方法:水洗式
キーワード:NOTES OF TOASTED MALT & MILK CHOCOLATE(軽めのコクとミルクチョコレートのような風味)
相性のよいフレーバー:ミルクチョコレート、煎ったナッツ
「ライトノートブレンド」は、煎ったナッツ・麦芽のような香ばしさとミルクチョコレートのような風味が感じられるコーヒーです。
軽めの焙煎ですが、酸味は控えめでコーヒー初心者の方にでも飲みやすい味わいとなっています。
おすすめフード
フードとも合わせやすく、公式サイトでは、シュガートーストやピーナッツバター、ナッツ入りの焼き菓子と相性が良いとおすすめされております。
コーヒーソムリエの私としては、ドーナツやバウムクーヘン、ワッフルなど、ほんのり甘味のあるフードとも相性が良いと感じております。
ブレックファースト ブレンド
シングルオリジン/ブレンド:ブレンド
生産地:ラテンアメリカ
加工方法:水洗式
キーワード:NOTES OF BROWN SUGAR & SWEET ORANGE(一日の始まりにふさわしいシトラスを思わせる風味)
相性のよいフレーバー:ナッツ、リンゴ、ブルーベリー、レモン
「ブレックファースト ブレンド」は、やわらかな苦味とシトラスの風味を感じられるブレンドコーヒー。
ほんのり甘く、心地良い酸味とまろやかな味わいを楽しめます。
全体的にはバランスの良い、マイルドな味わいが特徴です。
店舗メニューの「ドリップコーヒー」には、あまり出てこないため、コーヒー豆を買ってみるのもおすすめです。
おすすめフード
ジャムを塗ったトーストやナッツ類ともよく合います。ホリデーシーズンの中では「セミドライトマトのピザトースト」のほどよい酸味が「ブレックファースト ブレンド」ともよく合います。
スターバックス ブロンド エスプレッソ ロースト
シングルオリジン/ブレンド:ブレンド
生産地:マルチリージョン
加工方法:水洗式
キーワード:NOTES OF CANDIED APPLE & BITTERSWEET CHOCOLATE(キャンディードアップルやチョコレートを思わせる甘みのある風味)
相性のよいフレーバー:レモン、オレンジ、キャラメル
「ブロンド エスプレッソ ロースト」は、パッケージのないブレンドコーヒー。
エスプレッソのメニューには通常「エスプレッソロースト」のコーヒー豆が使用されていますが、実は「ブロンド エスプレッソ ロースト」に変更できるメニューもあります。
通常のエスプレッソローストより浅めに焙煎、軽やかなコクと穏やかな風味が特徴で「スターバックス ブロンド ラテ with オーツミルク」という定番ビバレッジもあります。
オーツミルクとは、「オーツ麦」という麦から作られた優しい味わいのミルクです。スターバックスコーヒーでは、2021年3月に初登場しました。
「ブロンド エスプレッソ ロースト」は、ブラックで飲むとナッツのような香ばしさとキャラメルのような甘味を感じられるブレンドコーヒーです。
おすすめフード
香ばしさと甘味を感じるコーヒーなので、2023年のホリデーシーズンにも登場している「バタースコッチドーナツ」や「アーモンドチョコレートロール」の香ばしい味わいが「ブロンド エスプレッソ ロースト」とよく合います。
スターバックス クリスマス ブロンド ロースト
シングルオリジン/ブレンド:ブレンド
生産地:マルチリージョン
加工方法:水洗式/半水洗式/乾燥式
キーワード:NOTES OF SPICED ORANGE AND FIG COMPOTE(スパイスを効かせたオレンジと イチジクのコンポートを思わせる風味)
相性のよいフレーバー:シトラス、ベリークランブル
「クリスマスブレンド」3種の中では、もっとも軽めの焙煎でスパイシーな風味とフルーティな味わいが特徴的。
メープルのような甘味とほんのりシトラスの酸味とコクもあり、エチオピア産の華やかな味わいを楽しめます。
おすすめフード
フルーティな味わいの中にしっかりコクもあるので、柑橘系の風味もある「アールグレイミルククリームドーナツ」とよく合います。
個人的には、甘酸っぱい「クランベリーブリスバー」、トマトやチキンのジューシーさを味わえる「クラブハウスサンド 石窯カンパーニュ」とも相性が良いと思いました。
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