シャトレーゼ「キャラメル＆バニラ香るトルテ」「カカオ＆ナッツ香るチョコトルテ」

シャトレーゼで、素材香るケーキ「キャラメル＆バニラ香るトルテ」「カカオ＆ナッツ香るチョコトルテ」が3月15日（水）に発売されます。

キャラメル＆バニラ香るトルテ

バニラビーンズが入ったバニラクリームと卵不使用のスポンジで、濃厚なキャラメルカスタードをサンドし、甘酸っぱい苺を飾りました。隠し味にいれたラム酒がほんのり香ります。


価格は367円（税込）。販売期間は3月15日（水）～4月20日（木）。

カカオ＆ナッツ香るチョコトルテ

卵不使用のココアスポンジ、カカオの豊かな風味を感じられる2種類のチョコムース（ミルク、スイート）、プラリネペーストを重ね、旬のフレッシュな苺を飾りました。チョコレート、ナッツ、苺などそれぞれの香りと味わいが口いっぱいに広がります。


価格は367円（税込）。販売期間は3月15日（水）～4月30日（日）。

今回、新開発のスポンジには「卵」を使用せず「乳タンパク」に置き換え。こだわり抜いた製法によりおいしさはそのままに、少し弾力のある食感のスポンジがバニラやカカオなどの味わいを引き立てています。

クリームに使用している「純生クリーム」の一部を「ココナッツミルク」に置き換えることで、重すぎずさっぱりとした口溶けに。ほのかに香るココナッツが素材の味わいをより引き立てます。

※ クリームなどに卵を使用しているため、卵アレルギーの方にはおすすめできません。