カルディコーヒーファームで購入した「ロイタイ パネーンカレー」を調理・実食レビュー。レッドカレーペーストをベースにし、コリアンダーシードやクミンを加え、とろみや甘味を出すために緑豆を使用したタイカレーです。

ロイタイ パネーンカレー

タイ中部（バンコク・アユタヤ・スコータイなど）から発祥し、昔は宮廷料理として食されていたパネーンカレー。レッドカレーペーストをベースにし、コリアンダーシードやクミンを加え、とろみや甘味を出すために緑豆を使用しています。購入価格は198円（税込）。


調理は本品1箱を鍋に移し、沸騰しないように温めて、好きなお肉や魚介類、野菜を加えるだけで完成。具材はあらかじめ炒めておくのがおすすめです。今回は海老・豚肉・玉ねぎを使用。

ロイタイ パネーンカレーの味は？

レッドカレーペーストベースの、明るいブラウンカラーのパネーンカレー。しっかりスパイシーな辛さとクリーミーなまろやかさが混在する味わいです。甘みも感じられる濃厚な仕立てでご飯との相性抜群。


グリーンカレーなど他のタイカレーに比べて少しとろみがあり、食べ応えもあり。辛いカレーが好きな人におすすめです。