カルディコーヒーファームの新商品「豆乳ドレッシング シェントウジャン風」をレビュー。台湾の朝食の定番「シェントウジャン」の味わいを再現したドレッシングです。
豆乳ドレッシング シェントウジャン風
豆乳をベースにラー油や海老の旨味をきかせ、台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳を使った料理「シェントウジャン」の味わいを再現したドレッシング。200ml入りで価格は351円（税込）。
ラベルに生野菜、温野菜、豚しゃぶなどに合うと記載があったので、豚しゃぶにかけてトライ。
ぱっと見の印象よりはすっきりとした味わい。豆乳のまろやかなコクはありつつ、酸味が効いて軽やかです。ボトル上部に赤色が溜まっているので辛いかと思いきや、辛さもほとんどありません（※ かける前によく振ります）。ラー油は風味を感じさせる程度にとどまります。
シャキシャキとした野菜とも、旨み広がる豚肉とも相性抜群。酸味が食欲を増進させてもくれるので、サラダをたっぷり食べたい時にもおすすめです！