シャトレーゼ各店で、期間限定『苺スイーツ』各種が順次発売されています。いちごを使ったズコットやクレープ、ミルフィーユなどがラインナップ。
1月22日より順次発売
■ とちおとめ種苺使用 大きな苺のズコット 594円（税込、以下同じ）
大粒でほどよい甘みがあり、酸味が少ないジューシーないちご「とちおとめ種苺」をふんだんに使った、どこを食べてもいちごを味わえる贅沢なケーキ。ふんわりとしたスポンジでホイップクリームとたっぷりのとちおとめがサンドされ、トッピングにもとちおとめが飾られています。販売期間は店舗によって異なり、1月22日～2月2日、または2月3日～2月14日。店舗ごとの販売日はシャトレーゼ公式サイトで1月15日頃より確認できます。
■ 苺のクレープデザート 594円
フレッシュないちご、新鮮な卵を使って焼き上げられたクレープに、洋酒をほんのりきかせたホイップクリーム、甘ずっぱいいちごのコンフィチュール、しっとりとしたスポンジが何層にも重ねられたミルクレープ。卵の風味豊かなクレープとジューシーないちごを味わうボリュームたっぷりの一品。販売期間は店舗によって異なり、1月22日～2月2日、または2月3日～2月14日。店舗ごとの販売日はシャトレーゼ公式サイトで1月15日頃より確認できます。
■ 苺食べ比べバトン 1,620円
3品種のいちごの食べ比べが楽しめるバトンケーキ。濃厚でしっかりした味わいの「宮城県産もういっこ苺」、ジューシーでさわやかな甘みの「香川県産さぬきひめ苺」、酸味と甘みのバランスがよい「紅ほっぺ種苺」が飾り付けられています。いちご風味のスポンジで、ホイップクリーム・いちご味のチョコチップ・フリーズドライいちごがサンドされています。長さ17cm。販売期間は1月22日～2月14日。
販売中
■ 発酵バター香る苺のミルフィーユ ※ 店舗限定 507円
フランス産発酵バターが練りこまれたサクサクのパイで、新鮮な牛乳と卵・マダガスカル産バニラを使った濃厚カスタードクリーム、ホイップクリーム、産地直送のいちごがサンドされた、店舗の工房で仕上げられるミルフィーユ。トッピングにはいちご・ブルーベリー・セルフィーユ（甘くさわやかな香りのハーブ）が飾られています。
■ 北海道産純生クリーム使用 苺とホワイトチョコのカップデザート 378円
北海道にあるシャトレーゼ関連ホテル「シャトレーゼ ガトーキングダムサッポロ」のパティシエ監修、ホテル内の工房で作られたカップデザート。カップにホワイトチョコがけビスケットを入れ、ラズベリーホワイトチョコムース・いちご果肉入りいちごソース・粉糖がけスポンジ・レモン風味クリームを重ねて仕上げられています。カップの側面には赤色チョコレートの模様が添えられています。北海道産純生クリームを使った濃厚で甘みたっぷりのラズベリーホワイトチョコムースと、さわやかなレモン風味クリームが相性抜群。
■ 北海道産マスカルポーネ使用 大きな苺ロール 194円
全国のいちご農家から仕入れたいちごの中でも、大粒で食べ応えがあるものだけを使った贅沢なロールケーキ。いちごと相性の良い北海道産マスカルポーネチーズを使ったクリームと大粒のいちごが、ふんわり焼き上げられたスポンジで巻かれています。
■ いちごミルクプリン 129円
八ヶ岳高原の新鮮な牛乳といちごピューレを使ったやさしい味わいのいちごミルクプリンに、甘ずっぱいいちごソースとホイップクリームを絞って仕上げられたカップスイーツ。子どもにも人気のいちごミルクの味わいが楽しめます。
■ 北海道産小豆使用 いちごの白玉あんみつ 302円
フレッシュないちご、こだわりの自家炊き粒餡、白州名水を使った寒天、彩り豊かな素材（いちごのコンポート、キウイフルーツ、ホイップクリーム、白玉、赤えんどう豆使用塩豆）が組み合わされたあんみつ。コリコリとした食感の寒天と、もちっとした白玉、粒餡、ホイップクリーム、甘ずっぱいいちごの組み合わせが楽しめます。お好みで別添えの黒蜜をかけて。
また、2種類のいちごの品種が自家炊きあん（粒餡・こし餡）と組み合わされた2種の「苺大福」（各162円）や、ぷるっとしたわらび餅に大粒いちごが挟まれた「朝生 苺わらび餅」（140円）が販売されているほか、1月15日からは「チョコバッキー スカイベリー」（1本75円～）、「果実食感バー 苺」（1本75円～）、「デザートショコラボール 紅ほっぺ種苺」（367円）、「DESSERT モナカ ストロベリーショート」（1個151円～）が、1月20日からは「まんまる苺ケーキ」（388円）が販売されます。