ファミリーマート各店で、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフが監修した“Bean to Bar”チョコレート「エクアドル・スペシャル」を使用した新商品が10月13日から順次発売されます。5種がラインナップ。
“Bean to Bar”チョコレートは、カカオの選定からチョコレートに至るまでの工程を一貫して製造したチョコレート。今回、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフ監修のもと、カカオの聖地と言われるエクアドルのチョコレート工場とタッグを組んで、ファミリーマートオリジナルチョコレート「エクアドル・スペシャル」が作られました。
「エクアドル・スペシャル」は、高品質なカカオの産地であるエクアドル産のカカオのみを使用。“Bean to Bar”製法を駆使し、カカオ本来の芳醇でリッチな香りやコクが引き出されています。確かな原材料と製造技術により、カカオの柔らかな苦味と酸味をバランス良く仕上げた特別なチョコレート。
商品ラインナップ
・ ガトーショコラ
こだわりのBean to Barチョコレートを使用した、本格的かつ程よい苦みのガトーショコラ。商品中チョコレートの約30％が「エクアドル・スペシャル」。価格は184円（税別、以下同じ）。西日本エリアでは10月20日発売。
・ ショコラタルト
さっくりとしたタルト生地に濃厚なチョコ生地を合わせ、食感のアクセントにナッツをトッピング。タルトフィリング（中の生地）に「エクアドル・スペシャル」が使用されています。価格は167円。西日本エリアでは10月20日発売。
・ チョコがけバウムクーヘン
チョコ味のバウムクーヘンにチョコレートをかけたチョコづくしの商品。しっとりとした食感で、チョコレートと一緒に食べた際に生地の味もしっかりと感じられます。商品中チョコレートの約23％が「エクアドル・スペシャル」。価格は176円。西日本エリアでは10月20日発売。
・ 濃厚ショコラエクレール
「エクアドル･スペシャル」を使った本格的なチョコレートクリームが入った濃厚なエクレア。商品中チョコレートの約35％が「エクアドル・スペシャル」。価格は165円。
・ メルティショコラ
なめらかでとろける食感の濃厚なショコラプリンに、ふんわりとしたショコラクリームを合わせた2層仕立て。商品中チョコレートの約30％が「エクアドル・スペシャル」。価格は230円。沖縄は10月20日発売。