ファミリーマートの「スフレ・プリン」がリニューアルされたことを受け、あらためて食べてみました。スフレの「ふわしゅわ」感は健在。とろけるやわらかさのプリンとの組み合わせが楽しめます。
販売価格は278円（税込）。とろける口どけのカスタードプリンに、ふわしゅわ食感のチーズスフレをまるごとのせたデザート。
中身はこう。スフレの縁のキャラメルがちょっと濃くなった？
2018年11月の発売以来人気が高く、えん食べでも以前にスフレ・プリンの実食レビューを行っています。今回、味のアクセントとしてスフレとプリンの間に挟んだ自家製キャラメルソースがビターになりメリハリのある味わいに。
さっそくファミリーマートへ向かうと、売り場にピンクや緑や水色とそれぞれ文字のカラーリングが異なるスフレ・プリンが沢山並んでいます。人気をうかがわせる陳列。ひとつ買って持ち帰り、蓋をあけてみると、ふんわりしたスフレは以前と変わらぬたたずまい。
スプーンでスフレをえぐってみたところ。ボリュームあり
スプーンを入れるとやわらかでいながら、重みは感じる手ごたえ。一口ほおばると、舌ざわりはふわりとしていながら、チーズがしっかりきいて後味はずっしりしています。縁をかざるキャラメルは確かに以前より濃厚な印象ですが、量はそこまで多くなく、主張は控えめ。
スフレの下には真白なホイップの層。優しい甘味と淡い口どけです。さらに掘り進めてゆくと、とろりとしたカスタードプリンに突き当たります。クリームを辛うじてプリンのかたちに収めた、というぐらいとろりとやわらかいできばえ。
うまくスフレ、ホイップ、プリンを一度にスプーンに入れて味わうと、口当たりと風味が渾然となってまた楽しめます。ほんの少しだけ変わったけれど、以前と同じおいしさのままの安心できる一品でした。