カルディコーヒーファームで「Fine Stock ティラミスマニア ソイ」が販売されています。価格は332円（税込）。
これは、牛乳ではなく豆乳を使用したティラミス。冷凍で販売されているので、冷蔵庫で1時間ほど解凍してからいただきます。
上からココアパウダー、クリーム、スポンジの3層仕立て。冷蔵庫で40分ほど置いた半解凍だとアイスのようにひんやりなめらかな口あたり。舌の熱でふわっと溶けて、まろやかな甘みを広げます。チーズのコクはありながらも、豆乳のおかげで一般的なティラミスよりあっさりとした味わい。
スポンジからは染み込んだコーヒーがジュワッと溢れてきます。おだやかな苦みが味の引き締め役。コーヒーの後から追いかけてくるのは芳醇な洋酒の香り。さっぱりとした味わいを豊かな香りが補うことで、物足りなさを全く感じさせません。
軽やかに楽しめる「Fine Stock ティラミスマニア ソイ」は食後のデザートにぴったり。温かなコーヒーと合わせていただくのがおすすめです。