クッキーで有名な泉屋東京店。その看板商品である「スペシャル クッキーズ」をご紹介します。
厳選した材料にナッツやフルーツなどを合わせ、こんがりと焼き上げたクッキー。スコットランドの家庭で焼かれていたホームメイドクッキーのおいしさを守り続けているそうです。購入したのは「波缶 A-ITO」で価格は1,000円（税別）。
◆リングダーツ
泉屋のシンボルマークの浮き輪をかたどったクッキー。カレンズ、レモンピール、アンゼリカが彩りよく飾られています。サクサクッとした食感とバターの風味が心地良い。
◆サボイ フィンガー
油脂の入らないスポンジケーキを二度焼き。カリッとした歯触りでラスクよりも軽やか。口内の水分を吸うとスポンジ生地らしいふんわり感も楽しめます。
◆ウォルナッツ クッキー
くるみを使用したクッキー。ザクッとかための歯触りで、噛むほどにくるみの香ばしさが強く主張してきます。
◆ピーナッツ クッキー
サクサクとしたかための食感。ピーナッツの香ばしさにバニラの甘い香りが寄り添います。
◆BSロック
黒砂糖と木の実を使って焼き上げたクッキー。小さなひと口サイズながらもインパクトのある味わい。黒砂糖のコクのある甘みがメインとなっています。
◆チョコレート クッキー
チョコレートを使ってじっくり焼き上げ、仕上げに赤いアンゼリカをトッピング。クッキーらしい香ばしさの後にチョコのほろ苦さを感じます。甘すぎなくて良い。
◆ココナッツ クッキー
ココナッツを振りかけたクッキー。トロピカルな香りがぷんと漂います。
◆ヘーゼルスナップ
ポンポン口に運びやすいミニサイズ。まろやかな甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。
クッキーはもちろんパッケージも魅力的。浮世絵缶の「波缶」は、葛飾北斎の「富嶽三十六景 神奈川沖浪裏」がデザインされています。食べ終えても小物入れなどとして使い続けたくなりますね。