小麦粉を使わず、ココナッツパウダーで仕上げたサクサク食感のクッキー。カルディで見つけた「ココナッツバイト」をご紹介します。ココナッツ好きに超おすすめ！

ココナッツバイト

ココナッツパウダーと砂糖の生地にチアシードを混ぜ込んで焼き上げたクッキー。原産国は台湾です。80g入りで価格は322円（税込）。




見た目は厚みのあるコイン型クッキーですが…、食べてみると小麦粉のクッキーとは全くの別物！ココナッツのまぶされたクッキーってあると思うんですが、あの上の部分だけがこれです。はじめから終わりまでサリサリと繊細な食感、独特の甘い香りが楽しめます。



舌でつぶすだけでホロホロっと崩れるほど繊細なくせに、小麦のクッキーのようにとろけないのが新鮮。甘さは控えめで、どこかひんやりとしたような後味です。チアシードはカリっと食感でアクセントになっていますが、味の面での主張はなし。


ココナッツ味のお菓子って甘さが強すぎたり香りが人工的だったりすることが多いですが、こちらは自然でココナッツ感満点！好きな人にはぜひ試してほしい一品です。