安納芋の和パフェ

ファミリーマート限定「安納芋の和パフェ」を食べてみました。ムース、ホイップ、ようかんなどにたっぷり芋を使った芋づくしデザートですが、個性が際立つのはシャキシャキした歯ざわりの大学芋風芋ダイスです。


種子島産安納芋を存分に楽しめる和パフェで、価格は298円（税込）。カロリーは289kcal。容器の底に薄いスポンジがしいてあり、その上に安納芋ペーストが入ったムース、さらに白いホイップがのって、トッピングには大きめにカットした芋ヨーカン、黄色い芋ホイップ、大学芋風に飴がけをした芋ダイス、あずき餡が飾りつけてあります。


芋ようかんはしっとりした甘味で、舌で押すだけで崩れてゆくしあがり。芋の風味はふわりと包み込んでくるようなおだやかさです。



芋ホイップはやや強い芋の風味があって、甘味もしっかりあるのですが、口どけがよくすぐに消えてゆくので、淡い印象を受けます。



芋ダイスは黒ゴマまでついて大学芋風の見た目ですが、歯ざわりはシャキシャキとして、フレッシュな食べ心地。やわらかな口あたりのトッピングが多いなかで、アクセントになっています。



あずき餡は芋一色といったトッピングの中の黒一点。これだけでパフェ全体をひきしめて和の印象を与えます。ずしっと重い舌ざわりで、ほかのトッピングと一緒に口に運ぶとより楽しめます。



下にしいた白いホイップは淡い口どけ。しかしムースはねっとりと濃厚です。歯ごたえのあるダイスを少しずつかじりつつ、さまざまな甘味を順番に楽しむのがおすすめ。熱いほうじ茶が合う一品です。