群馬県甘楽郡にある、ヨコオデイリーフーズが運営する“こんにゃく”のテーマパーク「こんにゃくパーク」で、「秘密のタコさんこんにゃく」を発見！実際に購入し、調理してみました。価格は1袋200円（税別）。
これは、タコのような食感が楽しめるぷりぷりとしたこんにゃく。名前は“タコさんこんにゃく”ですが、実際にタコは含まれていません。あく抜き済みのため、水洗いするだけで使用可能。から揚げ、ビーフシチュー、酢豚、肉じゃがなどにも使えます。
今回は、こんにゃくパークにあるバイキングコーナーでも特に人気の「タコさんこんにゃくから揚げ」を作ります。
【作り方】
１、こんにゃくを軽く水洗いし、水気をよく切って、めんつゆ等に10分ほど漬け込みます
２、片栗粉をまぶします
３、160℃くらいの油できつね色に揚げたら完成！
■ぷりっと噛み応え
こりこり、ぷりぷりとした独特の食感。タコっぽいか……と言われたらちょっと謎ですが、普通のこんにゃくより噛み応えがあり、ついついつまんでしまう美味しさです。
1袋に130g入りで、カロリーは100gあたり9kcalとヘルシーなのも嬉しいポイント！「揚げ物が食べたいけれど、カロリーが気になる」という方におすすめです。ヨコオデイリーフーズの通販でも購入できるようです。気になる方はチェックしてみて！