“ひそかな名品”を紹介する連載。74品目は、サンマルクカフェの「デニブラン」。
こだわりのパンやドリンクが楽しめる「サンマルクカフェ」。カフェを代表するメニューといえば、サクサクのクロワッサン生地でビターテイストのチョコレートを包んだ「チョコクロ」ですが、デザートメニューにも隠れた名品があるのをご存知でしょうか。
デザートメニューの「デニブラン」は、デニッシュ生地をベースに、濃厚ソフトクリームとキャラメルソースがトッピングされた一皿。カリカリのアーモンドスライスも添えられています。筆者が注文した「プレーン」は、一皿390円（税別）。
外はサクッと香ばしく、中は“くしゅっふわっ”としたデニッシュ生地がさいっこ～に美味い！ふんわり広がるバターの風味がたまりません。時折あらわれるアーモンドスライスの食感が良いアクセントに。
全体的に甘めな仕上がりですが、ソフトクリームは乳のコクを感じさせながらも後味すっきりで食べやすいため、それほどクドさを残しません。
デニッシュのあつあつと、ソフトクリームのひんやりのバランスが◎
デニッシュパン好きなら一度は試してみて欲しい、サンマルクカフェの「デニブラン」。コーヒーとの相性も◎です。ちょっと一息のお供にいかがでしょうか？