石川県のプリン専門店「ラレーヴ」から、夏の限定商品「輪島プリン能登すいか」が8月1日に発売されました。店頭またはオンラインショップでの取り扱い。価格は475円（税込）。
これは、石川県能登地方で生産される「能登すいか」を使ったプリン。能登産の卵や牛乳、生クリームを使ったプリンに、能登すいかのさっぱりとした甘みが閉じ込められており、見た目も美しい薄ピンク色をしています。とろとろでなめらかな食感と、みずみずしいすいかの味わいが楽しめるそう。
すいかに塩をかける食べ方をイメージし、別添えで「天然能登塩」がセットになっています。お好みでかける量を加減して。
日較差のある能登で、じっくり栽培される能登すいか。熟練農家によって手塩にかけて育てられ、シャリ感、果汁、甘みの3拍子がそろったすいかに仕上げられるそうです。出荷前には「糖度11度以上」を確認して出荷されるそう。そんな能登すいかを使ったプリン、味わってみたいですね！