スシロー各店で、明治のロングセラー菓子「きのこの山」を使った新作デザート「きのこの山キャラメルパフェ」が12月12日に発売されます。価格は280円（税別）。
今年行われた「きのこの山・たけのこの里 国民総選挙2018」で「たけのこの里」に敗れたことを受け、きのこの山のファンをもっと増やしたいとの思いから開発されたコラボデザート。キャラメル味がベースとなった、冬らしいパフェとなっています。
さらに、パフェに追加できのこの山をトッピングできる「追いきのこ」（税別100円）も登場。いずれも数量限定につき、なくなり次第終了となります。