シャトレーゼで、「北海道素材フェア」が11月7日から期間限定で実施されています。北海道産の純生クリームや十勝小豆などを使ったスイーツがラインナップ。
「北海道産純生クリームロール」は、たっぷりの北海道産純生クリームを、うみたて卵を使用してふんわりと焼き上げたスポンジで丁寧に巻いたロールケーキ。深いコクと上品な甘さが楽しめるとか。価格は120円（税別、以下同じ）。
「北海道産マスカルポーネのティラミス」は、北海道産マスカルポーネチーズを使用したマスカルポーネクリームをたっぷりつめたティラミス。ほろ苦いコーヒースポンジがアクセント。価格は220円。
「北海道十勝産小豆の生クリームどら焼き」は、北海道十勝産小豆を使った自家炊き粒あんと、北海道産純生クリームを使った生クリームをどら焼きの皮でサンド。上品な甘みの粒あんと、すっきりとした生クリームが相性抜群です。価格は100円。
そのほか、北海道産純生クリームを使ったミルククリームをつめた「北海道産純生クリームのミルクシュー」や、自家炊き粒あんをたっぷりのせた「北海道十勝産小豆のミルクプリン」（各100円）が販売されています。