パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」が12月23日、東京・銀座にオープンする。
看板メニュー「幸せのパンケーキ」は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、20分以上かける特殊な焼き方によってふわふわの食感に仕上げられるとか。自家製のマヌカハニーのホイップバターとともに楽しむ一品だ。価格は1,100円（税込、以下同じ）。
オープン記念として、スペシャルメニュー「薔薇と国産いちごのパンケーキ」が銀座店で12月23日～29日に先行販売される。薔薇の花びらの自家製ソースと、みずみずしい国産苺をたっぷりと使用。芳醇な薔薇の香りと苺の甘酸っぱさが口いっぱいに広がるそうだ。価格は1,880円（セットドリンク付）。
店舗所在地は東京都中央区銀座5-8-5 ニュー銀座ビル10号館7階。