シャトレーゼ『苺スイーツ』

シャトレーゼ各店で、期間限定『苺スイーツ』各種が順次発売されています。いちごを使ったズコットやクレープ、ミルフィーユなどがラインナップ。

1月22日より順次発売

■ とちおとめ種苺使用 大きな苺のズコット 594円(税込、以下同じ)

シャトレーゼ『苺スイーツ』

大粒でほどよい甘みがあり、酸味が少ないジューシーないちご「とちおとめ種苺」をふんだんに使った、どこを食べてもいちごを味わえる贅沢なケーキ。ふんわりとしたスポンジでホイップクリームとたっぷりのとちおとめがサンドされ、トッピングにもとちおとめが飾られています。販売期間は店舗によって異なり、1月22日~2月2日、または2月3日~2月14日。店舗ごとの販売日はシャトレーゼ公式サイトで1月15日頃より確認できます。

■ 苺のクレープデザート 594円

シャトレーゼ『苺スイーツ』

フレッシュないちご、新鮮な卵を使って焼き上げられたクレープに、洋酒をほんのりきかせたホイップクリーム、甘ずっぱいいちごのコンフィチュール、しっとりとしたスポンジが何層にも重ねられたミルクレープ。卵の風味豊かなクレープとジューシーないちごを味わうボリュームたっぷりの一品。販売期間は店舗によって異なり、1月22日~2月2日、または2月3日~2月14日。店舗ごとの販売日はシャトレーゼ公式サイトで1月15日頃より確認できます。

■ 苺食べ比べバトン 1,620円

シャトレーゼ『苺スイーツ』

3品種のいちごの食べ比べが楽しめるバトンケーキ。濃厚でしっかりした味わいの「宮城県産もういっこ苺」、ジューシーでさわやかな甘みの「香川県産さぬきひめ苺」、酸味と甘みのバランスがよい「紅ほっぺ種苺」が飾り付けられています。いちご風味のスポンジで、ホイップクリーム・いちご味のチョコチップ・フリーズドライいちごがサンドされています。長さ17cm。販売期間は1月22日~2月14日。

販売中

■ 発酵バター香る苺のミルフィーユ ※ 店舗限定 507円

シャトレーゼ『苺スイーツ』

フランス産発酵バターが練りこまれたサクサクのパイで、新鮮な牛乳と卵・マダガスカル産バニラを使った濃厚カスタードクリーム、ホイップクリーム、産地直送のいちごがサンドされた、店舗の工房で仕上げられるミルフィーユ。トッピングにはいちご・ブルーベリー・セルフィーユ(甘くさわやかな香りのハーブ)が飾られています。

■ 北海道産純生クリーム使用 苺とホワイトチョコのカップデザート 378円

シャトレーゼ『苺スイーツ』

北海道にあるシャトレーゼ関連ホテル「シャトレーゼ ガトーキングダムサッポロ」のパティシエ監修、ホテル内の工房で作られたカップデザート。カップにホワイトチョコがけビスケットを入れ、ラズベリーホワイトチョコムース・いちご果肉入りいちごソース・粉糖がけスポンジ・レモン風味クリームを重ねて仕上げられています。カップの側面には赤色チョコレートの模様が添えられています。北海道産純生クリームを使った濃厚で甘みたっぷりのラズベリーホワイトチョコムースと、さわやかなレモン風味クリームが相性抜群。

■ 北海道産マスカルポーネ使用 大きな苺ロール 194円

シャトレーゼ『苺スイーツ』

全国のいちご農家から仕入れたいちごの中でも、大粒で食べ応えがあるものだけを使った贅沢なロールケーキ。いちごと相性の良い北海道産マスカルポーネチーズを使ったクリームと大粒のいちごが、ふんわり焼き上げられたスポンジで巻かれています。

■ いちごミルクプリン 129円

シャトレーゼ『苺スイーツ』
写真右から2番目

八ヶ岳高原の新鮮な牛乳といちごピューレを使ったやさしい味わいのいちごミルクプリンに、甘ずっぱいいちごソースとホイップクリームを絞って仕上げられたカップスイーツ。子どもにも人気のいちごミルクの味わいが楽しめます。

■ 北海道産小豆使用 いちごの白玉あんみつ 302円

シャトレーゼ『苺スイーツ』

フレッシュないちご、こだわりの自家炊き粒餡、白州名水を使った寒天、彩り豊かな素材(いちごのコンポート、キウイフルーツ、ホイップクリーム、白玉、赤えんどう豆使用塩豆)が組み合わされたあんみつ。コリコリとした食感の寒天と、もちっとした白玉、粒餡、ホイップクリーム、甘ずっぱいいちごの組み合わせが楽しめます。お好みで別添えの黒蜜をかけて。

また、2種類のいちごの品種が自家炊きあん(粒餡・こし餡)と組み合わされた2種の「苺大福」(各162円)や、ぷるっとしたわらび餅に大粒いちごが挟まれた「朝生 苺わらび餅」(140円)が販売されているほか、1月15日からは「チョコバッキー スカイベリー」(1本75円~)、「果実食感バー 苺」(1本75円~)、「デザートショコラボール 紅ほっぺ種苺」(367円)、「DESSERT モナカ ストロベリーショート」(1個151円~)が、1月20日からは「まんまる苺ケーキ」(388円)が販売されます。