チキンレタスチャーハン

「クリスマスパーティー用に買ったものの、思ったより余ってしまった……」、「そのままもいいけれど、たまには別の食べ方をしてみたいな」なんて方におすすめ！フライドチキンを使ったアレンジレシピ「チキンレタスチャーハン」を実際に作ってみました。

■材料（2人分）

・フライドチキン　2ピース
・レタス　4枚
・油　大さじ1
・卵　2個
・ご飯　2杯
・醤油　小さじ1
・塩コショウ　少々


ケンタッキーフライドチキンの公式Webサイトに掲載されているレシピを参考にしています。

■作り方

１、レタスはざく切りに、フライドチキンは骨を除いてほぐしておきます。熱したフライパンに油をひき、溶き卵をさっと炒めます。


２、ご飯を加えて炒め合わせたら、醤油をまわし入れ、塩コショウで味を整えます


３、ザク切りにしたレタスと、骨を除いてほぐしておいたチキンを加え、さっと混ぜたら完成！

■子どもも喜ぶハマる味

フライドチキンの旨みがご飯と合わさって、クセになる味！シャキッとレタスの瑞々しい食感がよいアクセントになっています。お子さんにも喜ばれそうなメニューですね♪


チキンを大きめにほぐしてゴロッと存在感のある仕上がりにしたり、逆に細かく刻んでご飯と馴染ませたり、具材の切り方でも印象は変わりそう。フライドチキンの味付けが濃いめな場合は、塩コショウを気持ち控えめにするのがおすすめですよ。

チキンをほぐす際に余った骨は、水と一緒に煮込んで塩コショウで味付ければお手軽スープにも。フライドチキンが余ってしまった際はぜひ試してみて！