うどんダイニング するり 吉祥寺店で、夏の新メニュー「肉うどん」が発売された。

これ
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同店の肉うどんは、バジルの香りが爽やかなジェノベーゼ仕立てのうどんに、およそ2kgのラムチョップをのせたもの。肉は前日から下味をつけ、休ませながらじっくりと時間をかけて焼き上げているそう。

ラムチョップはナイフでカットしても、そのままかぶりついてもよし。脂っこくなく、上品でさっぱりとした味わいが楽しめるとか。

肉はカットしてシェアするもよし
肉はカットしてシェアするもよし

価格は4人前で1万円(税込)。仕込みがあるため、事前予約が必要とのこと。