ブラザーズカフェ なんば CITY 店で、“雪のような”食感が楽しめる「スフレパンケーキ」が5月1日に発売された。プレーンとチョコレートの2種類、価格は各980円(税込)。

ふわふわ雪のような口どけ「スフレパンケーキ」(写真はプレーン)
ふわふわ雪のような口どけ「スフレパンケーキ」(写真はプレーン)

スフレパンケーキは、メレンゲをつぶさないよう、さっくりと混ぜた生地を厚く焼き上げたもの。まるで雪のような、ふわふわの食感が楽しめるそう。

プレーンは、柔らかなスフレパンケーキに、ほんのりメープルが香るバターをのせたもの。別添えの北海道産生クリームとメープルソースがお好みでトッピングできる。

一方チョコレートは、ココア生地のスフレパンケーキにココアパウダーをたっぷりトッピングし、メープルバターをのせたもの。別添えの北海道産生クリームとチョコレートソースをかけると、さらにコクのあるカカオの風味が楽しめるそうだ。

カカオのうまみとコクが楽しめる「チョコレート」
カカオのうまみとコクが楽しめる「チョコレート」