ファミリーマート各店で、ユーグレナ社が生産する“石垣産ユーグレナ”を使った新作スイーツ「抹茶スフレ(ユーグレナ入り)」が11月18日に発売される(沖縄県をのぞく)。価格は280円。

注目食材“ユーグレナ”入りの新作スイーツ!
注目食材“ユーグレナ”入りの新作スイーツ!

「抹茶スフレ(ユーグレナ入り)」は、石臼挽き宇治抹茶を合わせて仕上げた、しっとりとした食感の抹茶スフレ。1食あたり200mg のユーグレナが使われているそう。

また、ファミリーマートではほかにもユーグレナ入り商品として「ユーグレナ入り豆乳飲料黒糖味」(128円)や「ユーグレナ&のむヨーグルトピーチミックス」(210円)も販売されている。

ユーグレナは、植物と動物の両方の特徴をもち、ビタミン類やミネラルなど59種類の栄養素をバランス良く含むといわれる藻の一種。ユーグレナ社は、2005年に世界で初めて“食用”として、ユーグレナの屋外大量培養に成功した。

※表記価格はすべて税込