パティスリー キハチから「キハチ ザ チーズケーキ」が登場します。ザクザクした食感となめらかな食感が楽しめ、柑橘がふんわりと香る一品。公式オンラインショップで期間限定かつ数量限定で8月1日、9月1日、10月1日、11月1日各日、朝10時より取り扱われます。長さ15.5cmの1～4人分サイズで、販売価格は3,980円（送料・税込）。

キハチ ザ チーズケーキ

東京都内のセントラルキッチンでパティシエによりひとつひとつ焼かれ仕上げられ冷凍で配送される「フローズンスペシャリテ」シリーズの第1弾。奥深い味わいを生み出す食材と0.001gまで調整されたキハチオリジナルの配合が特徴として打ち出されています。


コクのある北海道産のクリームチーズ、クーベルチュールホワイトチョコレート、華やかに香る瀬戸内レモン、ほのかに香る柚子、奥深い香りや味わいを演出するバニラビーンズとトンカ豆などで作られたアパレイユに、ザクザクとした食感でレモンミルククランブルとアーモンドがのせられ焼き上げられました。


クランブルとアパレイユどちらにも柑橘が使われることで一体感が出され、味わいや香り立ちなど全体のバランスと調和がとられています。

食べ方は幾通りも紹介されています。例えば冷凍したままでアイスケーキのような食感を楽しんだり、冷蔵庫で5時間を目安に半解凍してひんやりアイスのような食感を味わったり、あるいは冷蔵庫で10時間を目安に全解凍するとなめらかなくちどけを堪能できるとされています。