立ち食いそばチェーン「富士そば」の全店舗で、期間限定メニュー「天然輪島ふぐ唐揚げ丼セット」が販売されます。ふぐの漁獲量が多い石川県輪島市とのコラボレーション。10月16日～11月5日の期間、取り扱われます。

輪島市は天然ふぐ漁獲量の多さで知られ、ふぐの女王と呼ばれる「真ふぐ」を中心に多様な天然ふぐが能登の里海から引き上げられます。輪島の港で水揚げされたものは「輪島ふぐ」とも呼ばれ、肉厚でジューシー、高タンパク、低カロリーが特徴。


今回の富士そばと輪島市のコラボは、生産者を応援するための取り組みとして、普段は触れる機会が少ない高級食材の天然ふぐを、立ち食いそば店で気軽に食べられるようにし、魅力を広く知ってもらえるようにという主旨。ボリューム満点で濃厚なふぐのうまみを感じられるメニューとして作られています。

セットでは「かけそば」に「輪島ふぐの唐揚丼（ミニ）」が付いて、販売価格は780円（税込）。丼のみの単品販売も予定されています。

なお、富士そばの店頭、店内ではこのメニューの販売と同時に、輪島市の観光情報も紹介されます。