白菜の冷凍保存方法！生のまま・茹でてから冷凍 使うときは凍ったまま鍋やみそ汁に

半玉や1玉どーんと買ってきた白菜、すぐに食べきれないときは、使いやすく下処理してから冷凍保存するのがおすすめです。生のまま・茹でてから冷凍する方法をご紹介！

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ピーマン種の取り方！用途に合わせて3パターン 包丁なしでヘタ＆種を取る方法も

和洋中さまざまな料理に活躍する「ピーマン」。ピーマンの下処理の基本として、ヘタと種を取る工程が大切ですよね。本稿では、編集部が実際にやっているピーマンの種の取り方を3パターンご紹介します。

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アスパラの茹で方！シャキシャキ感を生かすため茹ですぎNG 熱湯またはレンチン1分半

「アスパラガス」は茹ですぎてしまうと色が悪くなってしまったり、せっかくのシャキシャキ食感が損なわれてしまったりしてもったいないので、短時間でサクッと熱を通すのがポイントです！

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アスパラの冷凍保存方法！生のまま・茹でてから冷凍 使うときは凍ったまま調理OK

茹でたり蒸したり炒めたり、さまざまな料理に活躍してくれる「アスパラガス」。美味しさをキープするため、すぐに食べきれないときは冷凍保存しちゃいましょう！

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【知っ得】チンゲン菜の茹で方 -- 短時間にして茹ですぎないのがポイント！

知っておきたい、チンゲン菜の茹で方をご紹介します。ベストな茹で時間は約40秒ほど。短時間で茹でることにより、シャキッとした食感が楽しめます。

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【知っ得】モロヘイヤの茹で方 程よいぬめりと食感を残して

独特なぬめりと食感が特徴的な「モロヘイヤ」。せっかくなら美味しく食べたいですよね。「モロヘイヤの茹で方」をご紹介します。

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【知っ得】チンゲン菜の洗い方 -- 根元の汚れをしっかり落として

炒め物や汁物に便利で、シャキッとした食感が魅力のチンゲン菜。流水を当てながら、汚れの多い根元を集中的に洗うのがポイントです。チンゲン菜の洗い方をご紹介します。

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【知っ得】ほうれん草の茹で方・フライパン編 -- ほうれん草の下ごしらえ方法をチェック！

覚えておきたい、ほうれん草の茹で方、下ごしらえ方法をご紹介します。以前は「鍋でのほうれん草の茹で方」をご紹介しましたが、今回はフライパンを使って茹でます。

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新玉ねぎの保存方法！新聞紙にくるんで冷蔵・切ってラップに包んで冷凍がおすすめ みずみずしさキープ

甘く、みずみずしい味わいと食感が特徴の「新玉ねぎ」。すぐに食べきれないときは冷蔵または冷凍保存しましょう！今回は新玉ねぎの冷蔵・冷凍保存方法をご紹介します。

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【知っ得】ほうれん草の茹で方・鍋編 -- ほうれん草の下ごしらえ方法をチェック！

ほうれん草のおひたしなどを作る際に。覚えておきたい、ほうれん草の茹で方、下ごしらえ方法をご紹介します。茹で時間は1分がベスト！

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つるんと簡単！アボカドの皮のむき方・種の取り方 -- ぐるっと切り込みを入れて両手でひねるだけ

生のままでも、焼いたり炒めたりしてもおいしい「アボカド」。本稿では、なめらかな食感とこっくりとした味わいがおいしいアボカドの皮のむき方・種の取り出し方をご紹介します。

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【ごぼうの冷凍保存方法】切って生のまま・炒めてラップにくるんで！使うときは凍ったまま加熱

すぐに使いきれないごぼうは、軽く下処理して冷凍保存しちゃいましょう！本稿では、「生のまま」と「加熱してから」2つの冷凍保存方法をご紹介します。

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【保存方法】ワインや生クリームなどちょっと余った食材を賢く保存！知っ得情報まとめ

中途半端に残ってしまった食材も、きちんと保存して有効活用！ワインや生クリームなど、ちょっと余った食材を賢く保存するための保存方法をまとめてご紹介します。

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【保存方法】お餅の保存方法 -- 〇〇を一緒に入れてカビを防ごう

買い置きしてあると便利な「お餅」。最近では個包装タイプのものも数多く販売されていますが、そうでないものや、鏡開きのタイミングなどでお餅の保存に悩む方もいるのでは？そんな時に役立つお餅の保存方法をご紹介します。

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