包丁1つでオレンジの皮のむき方！外側むいたら薄皮に反って切り込み入れるだけ

甘酸っぱくみずみずしい美味しさで、ビタミンCを多く含む果物オレンジ。今回は、簡単にできるオレンジの皮のむき方をご紹介！キッチンばさみは使わず、包丁だけでサクッと実を取り出すレシピです。

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トマトの湯むき方法！切り込み入れて10秒茹でるだけ トマト1～2個なら「焼いてむく」のがおすすめ

トマトは丸ごと食べる以外に、皮をむいて調理したいときもあります。皮が噛みにくくて苦手、という人もいますよね。そんなときの簡単な皮むき方法をご紹介。「湯むき」のほか、焼いてむく方法も便利ですよ！

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もやし 2倍長持ちする保存方法！シャキシャキのまま長持ち “つまようじ” で簡単ライフハック

もやしを袋で買ってきて、そのまま野菜室に入れていませんか？実はこの保存方法、2つのポイントを押さえて改めることで、もやしをぱりぱりシャキシャキのまま長持ちさせることができます！

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セロリの筋の取り方！シャキシャキ感＆みずみずしさ引き立つ簡単下処理

シャキシャキおいしい「セロリ」も、硬い筋を取らないと、せっかくの美味しさが半減しちゃいますよね。ということで、簡単にできるセロリの筋取り方法をご紹介します！

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「そら豆」基本の下処理・ゆで方！つるっとむける小ワザ “2ミリの切込み” でホックホクに！

春から初夏にかけて旬を迎える「そら豆」。ホクッと甘く香ばしいそら豆は、おかずにもお酒のおつまみにも最適な食材です。そんなそら豆を美味しくいただく基本の下処理と茹で方をご紹介します！

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生しいたけ基本の下処理方法！水で洗わない・汚れを拭き取る・軸は石づきを取れば食べられる！

ふっくら肉厚で、うまみと香りに富んだ「生しいたけ」。水で洗わない、汚れを拭き取る、軸は石づきを取れば食べられるなど、意外と知らない下処理方法をご紹介します！

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中まですっきりブロッコリーの洗い方！ボウル＆水で奥のホコリや虫を落としましょう

つぼみの中まですっきり汚れを落としやすくなるブロッコリーの洗い方をご紹介。特別なものは必要ないので、次回ブロッコリーを食べるときはぜひ試してみてくださいね。

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なすの冷凍保存方法！生のまま・加熱して冷凍 使うときは凍ったまま調理OK

なすをまとめ買いしたときや、たくさんもらったときなど、すぐに食べきれないなと思ったら傷み始める前に冷凍保存しちゃいましょう！本稿では、生のまま、または加熱してから行うなすの冷凍保存方法をご紹介します。

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なすのアク抜き方法！「水にさらす」か「塩をかける」調理法に合わせて使い分け

みずみずしくておいしい「なす」ですが、アクがあるので、調理する前にアク抜きをしましょう。えぐみや変色を防ぐことができます。本稿では、基本のなすのアク抜き方法についてご紹介します。

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なすの下処理方法！ヘタ・ガクの取り除き方をご紹介！なすを無駄なく、おいしく調理！

なすを調理するとき、まずヘタを取り除く下処理をしますよね。このとき先端をすぱっと切り落としてしまうともったいない！本稿では、なすを無駄なくおいしく味わう基本のなすの下処理、ヘタ・ガクの取り除き方をご紹介します。

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キャベツの冷凍保存方法！使うときは凍ったまま加熱調理 水気を絞ればそのままサラダに◎

丸ごと買ってきたキャベツ、冷蔵庫に入り切らなかったり、すぐに食べきれなかったりするときは、使いやすく切ってから冷凍しちゃうのがおすすめ。キャベツの冷凍保存方法をご紹介します。

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丸ごと長持ち！キャベツの保存方法 -- 芯をくり抜き濡らしたペーパー詰めるだけ

キャベツを丸ごと買っても、なかなか使い切れないことってありますよね。本稿では、なるべく鮮度を長持ちさせるキャベツの保存方法ご紹介します。

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【知っ得】香り長持ち「パクチーの冷凍保存方法」新鮮なうちに冷凍庫で保存するのがポイント

トッピングに使用した後、余りがちなパクチー。香りを長持ちさせて保存するには「冷凍保存」がおすすめです！知っておきたい、パクチーの冷凍保存方法をご紹介します。

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白菜の冷凍保存方法！生のまま・茹でてから冷凍 使うときは凍ったまま鍋やみそ汁に

半玉や1玉どーんと買ってきた白菜、すぐに食べきれないときは、使いやすく下処理してから冷凍保存するのがおすすめです。生のまま・茹でてから冷凍する方法をご紹介！

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