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カカオを味わう“Bean to Bar(ビーン トゥ バー)”の世界|世界中を魅了する注目トレンド
チョコレート界をにぎわせているトレンド「Bean to Bar(ビーン トゥ バー)」。日本での注目度も高くなってきました。でも、実のところよく分からないという人も多いのでは。そんなBean to Barの世界を、日本でのパイオニア「Minimal(ミニマル)」を例にひも解きます。
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