2016年、20周年をむかえた麺屋武蔵。1月から毎月、各店舗持ち回りで限定提供する『金乃武蔵』、全12種を試食レポートします。「ラーメンだから」という理由で多くの可能性を失っていたのではないか――そんな思いから生まれた、ラーメンの新しい扉を開く“作品”たちは必見です。