液体窒素でアツアツ鶏皮揚げを瞬間冷却!?--大阪・道頓堀の居酒屋で「冷やし鶏皮揚げ」
“冷え冷え”のから揚げ「冷やし鶏皮揚げ」は、秘伝の醤油ダレで味付けした鶏皮揚げを、液体窒素で一気に冷却して提供されているそう。福栄組合 道頓堀店にて。
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