中華レストラン「バーミヤン」各店（一部店舗のぞく）で、「広島大粒牡蠣フェア」が10月15日より12月16日まで開催されている。


期間中、ひと粒約20gの“大粒牡蠣”（広島産）を使ったメニューが提供される。ラインナップは以下のとおり。※価格は全て税別


広島産牡蠣の広東焼そば　799円
広島産牡蠣の刀切麺　849円
広島産牡蠣の黒チャーハン　799円
広島産牡蠣と秋ナスのマーボ　699円


広島産牡蠣の広東焼そばは、オイスターベースのソースで炒めた焼きそばに牡蠣をトッピング。別添えの“辛味味噌ダレ”をかけると、豆鼓（トウチ）のうまみと辛味による味の変化が楽しめるとのこと。

広島産牡蠣の刀切麺は、醤油ベースのスープに牡蠣のうまみが効いたあんをかけた刀切麺（とうせつめん）。麺のもちもちとした食感が楽しめるそう。