近ごろ気温もぐっと下がり、秋めいてきましたね。そんな肌寒い季節に恋しくなるのが、熱々の「おでん」。これからますます食べる機会も増えてきますよね。


そんなおでんですが、家で作ると食べきれずに余ってしまったり、いつも同じ食べ方（まあ、普通はそのまま食べるんですけど）だといつしか飽きてしまったり、なんてことも。


そこで提案したいのが、おでんにチーズをかけてオーブンで焼き上げるというひと手間アレンジ！たった5分でいつもとは違ったおでんの一面が見られるので、おでんが余ったときや、味にマンネリを感じたときにオススメですよ。



手順はいたってシンプル。耐熱皿（グラタン皿のように浅いものが良いかも）におでんの“たね”を入れ、上からとろけるチーズを好きなだけかけてオーブントースターで焼くだけ。なお、おでんのつゆは具材の3分の1ほど浸っているくらいで十分です。



あっさりながらもだしの効いたつゆに、クリーミーなチーズがコクとまろやかさをプラス。和のうまみと洋のうまみが出会ったことにより生まれるシナジー（相乗効果）とでも言いましょうか。そして具材たちは、つゆが染みていればいるほどチーズとがっちりスクラムを組んでうまみを増長し、“和風グラタン”のような何ともリッチな味わいになるのです。


たとえば、ちくわぶ。小麦粉をこねて作られているだけあって、でっかいマカロニ的な役割を果たしてくれます。穴が開いた形状もさながらマカロニのよう。ちくわぶのモチモチの歯ごたえとチーズのとろける食感が良く合います。


また、つゆがシミシミの大根はチーズとの相性抜群。噛んだ瞬間にジュワッとあふれ出るだし汁と、とろ～り濃厚なチーズがお互いを引き立て合います。


はんぺんも美味。チーズをたっぷりまとった表面は「カリッ」と香ばしく、弾力のあるその身をかじると「しゅわっ」とマシュマロのような口あたり。そういえば昔、はんぺんにチーズを挟んで焼いたり揚げたりするのが流行りましたよね。あのときから、すでにチーズとはんぺんの相性の良さは約束されていたんですね。


このほかにも、ちくわなどの練り物やたまご、つくねなどで試してみましたが、どれもおいしくいただけました。考えてみれば、おでんのたねってチーズと相性の良いものたちが多いんですよね。こうなることは最初から決まっていたのかもしれません。

所要時間はたったの5分。本当に味がガラッと変わるので、ぜひお試しあれ！