CASCADE HARAJUKU内にオープンする飲食店のラインナップは次のとおり。
◆LOLA'S Cupcakes
イギリス・ロンドンで“一番人気”のカップケーキ専門店が日本初上陸。色とりどりのフレーバーは常時15種類が用意され、ロンドンで定番の商品に加え、東京オリジナルの商品も提供されるそうだ。

◆SPONTINI
“行列の習慣がないイタリアで、行列が絶えない”という人気店が日本初上陸。60年の歴史を持つ、“クリエイティブでセクシー、そして驚きに満ちた”イタリアを代表するピッツァが提供されるとのこと。

◆LAS DOS CARAS -MODERN MEXICANO Y TACOS-
“モダン・メキシカン”をテーマとするLAS DOS CARAS -MODERN MEXICANO Y TACOS-(ラス ドス カラス モダンメキシカーノ イ タコス)。施設内最大の面積を誇る店舗は、1階と地下1階の2フロアにまたがる。
タコスやファヒータなど、メキシコを代表するメニューが提供される。また、ピッチャーでオーダーするモヒートもおすすめだそう。

◆Harajuku DACCI
スペイン料理を経験したシェフが手掛ける“DACCI流イタリアン”の店。その時期に“一番おいしい旬の食材”が、その食材に合った調理法で提供される。おすすめは「極上のパスタ」だとか。

◆American House Bar&Grill
ハンバーガーやBBQ、ステーキなど“本格アメリカングリル料理”が楽しめるアメリカンダイナー。アメリカ各地の食文化を織り込んだ“ダイナミックかつユニーク”な料理や、こだわりのチーズケーキなどが提供される。
ドリンクには、バーボンウィスキーやカクテル、ハンドドリップコーヒーなどが用意される。ランチ、ディナーはもちろん、カフェとしても利用できるとのこと。

このほか、台湾・中国を中心に世界で600店舗以上を展開する人気店「freshtea」「happylemon」も日本初上陸する予定。台湾茶をベースとしたさまざまなドリンクに加え、夜市に代表される台湾系フード・スイーツがカフェスタイルにアレンジして提供されるとのこと(店舗名は未定)。

店舗所在地は、東京都渋谷区神宮前1-10-37。