スウェーデンをルーツとする現代北欧料理レストラン「アクアヴィット」（東京都港区）のバーラウンジで、8月15～31日の期間、「ザリガニ・フェア」が開催される。

毎年、8月の初めにザリガニ漁が解禁となるスウェーデンでは、9月末にかけて“KRAFTSKIVA（クレフトフィーヴァ）”と呼ばれるザリガニ・パーティーを開く習慣があるそう。今回のザリガニ・フェアは、これにちなんで開催されるものだ。


メニューには、塩茹でしたザリガニのほか、サーモンやニシンのマリネ、シュリンプサラダ、サーモンサンドイッチ、パスタなどの北欧料理がラインナップ。また、ドリンクには北欧の蒸留酒アクアヴィットやワイン、ビール、カクテルなどが飲み放題（2時間制）で用意される。

フェアメニューの内容は次のとおり。

・カナッペ
自家製サーモンマリネ
ニシンのマリネ
ノルウェーシュリンプのサラダ

・料理
北海道 阿寒湖産ザリガニの塩ゆで
グリーンサラダ
サーモンサンドイッチ
タイム風味のフレンチフライ
AQUAVIT オリジナルパスタ
メイン料理

・フリードリンク
アサヒスーパードライ 生ビール
自家製アクアヴィット
ワイン（白・赤）
スタンダードロングカクテル
オレンジジュース
ウーロン茶

提供時間は18時～22時30分。1日20食限定。価格は一人5,000円（税・サービス料別）。前日17時までに予約が必要。なお、注文は2名分より受け付ける。

店舗所在地は、東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE1階。