
しっとり生地と、ほんのりビターなキャラメルクリームのハーモニー
この商品は、同店が独自に開発したという「極限まで薄く伸ばした」ミルクレープ生地を30層に重ねたミルクレープ。通常はフライパンを使うところ、同店ではオーブンで生地を焼き上げているそう。これにより、30層に重ねられたミルクレープでも、柔らかくしっとりとした食感が楽しめるとか。
生地のあいだに挟むクリームは、甘さ控えめの焦がしキャラメルクリームと、生クリーム。さらに天面には酸味のあるオレンジソースを合わせることで、さっぱりとした飽きのこない味わいに仕上げられているとのこと。

爽やかな酸味のオレンジソースがアクセント