ニコラシャール表参道本店で、2つの“温かいソース”をかけて食べる新メニュー「うさぎリエジョア ダブル・イヴェールショー～2つの暖かい冬～」が発売された。


この商品は、2つの温かいソースをかけて、果物やチョコレート、スイーツを混ぜて楽しむ“スペシャルな”パフェ。りんごのキャラメリゼ、イタリア産のピスタチオアイス、サクサクのパイ、生クリーム、メープルバターフレンチトースト、さつまいものペースト、濃厚ないちごピューレ、まるごといちごを重ね、“うさぎ”を表現したキャラメルアイスとチョコレートをトッピングした“10層構造”となっている。


まずは“うさぎ”のキャラメルアイスの上に煮詰めた温かいキャラメルソースをかけて食べ、フレンチトーストまで食べ終わったら、次に温かいチョコレートソースをかけて楽しむ。2段階に分けてかけるソースが、フランスと日本の冬を象徴するそれぞれの素材の旨みを引き立てるそうだ。