ホテル インターコンチネンタル東京ベイ（東京都港区）で、トリュフやフォアグラを使った「新感覚大人のトリュフパンケーキ」が期間限定で提供されている。

ワインやシャンパンとともに“大人のパンケーキ”を…
ワインやシャンパンとともに“大人のパンケーキ”を…

このパンケーキは、同ホテル内のフランス料理レストラン「ラ・プロヴァンス」の料理長によって開発されたもの。パンケーキの上に、トリュフやフォアグラ、ポーチドエッグ、カリカリのベーコンを盛り付け、トリュフ入りのペリグーソースをかけて仕上げられているそう。生地には豆腐とおからが使われており、また生ハムを挟むことで程よい塩味をきかせてあるとのこと。シャンパンやワインとの相性も良いそうだ。

提供期間は11月12日まで。提供時間は、10時30分から20時（ラストオーダー）まで、同ホテル1階の「ニューヨークラウンジ」にて楽しめる。単品価格は、平日3,333円、土日祝日3,833円（それぞれ税、サービス料別）。コーヒーや紅茶、シャンパンやワインとのセットも用意されている。