津々井「トロトロオムライス」
津々井の名物「トロトロオムライス」

東京・茅場町にある老舗洋食店「津々井(つつい)」の名物オムライスをご存知でしょうか?「オムライス」と聞いて想像するモノとは、ちょっと違ったビジュアルと味わいがインパクト満点!そして、斬新な食感でとってもおいしいんです。

◆茅場町駅から徒歩6~7分

津々井は、東京メトロ茅場町駅から6~7分歩いたところにあります。

津々井「トロトロオムライス」
亀島川にかかる霊岸橋(れいがんばし)を越えて1分ほど行くと

津々井「トロトロオムライス」
あったあった!

店内は1階が厨房、客席は2階と3階に分かれています。

看板メニューはやはり、泣く子も黙る「トロトロオムライス」(税別1,350円)!このあと続々と訪れるお客さんの注文をこっそり聞いていたら、どうやら限定20食の「ハンバーグ丼」(税別1,000円)も人気のようです。

津々井「トロトロオムライス」
店頭のメニュー表

◆たまごとライスが混ざってる!

運ばれてきたのは、薄焼きたまごでライスを包んだオムライスでも、ライスの上にオムレツをのせたそれでもなく、ごはんとたまごを混ぜてから焼き上げたオムライス

津々井「トロトロオムライス」
ごはん粒が丸見え!

津々井「トロトロオムライス」
繊細に形を保っています

オムライスには2色のソースが添えられています。酸味のきいたトマトソースと、コクのあるクリーミーなソース。この2つのソースがめちゃくちゃ美味!私は特に、まろやかなクリームソースが好きでした。

津々井「トロトロオムライス」
酸味のきいたトマトソース

津々井「トロトロオムライス」
コクのあるクリームソース

表面のたまごは熱が通っていますが、中のたまごはトロリと半熟。これにより、口に入れる瞬間はふっくらとした口あたり、噛むとトロットロの食感が楽しめるんです!

津々井「トロトロオムライス」
リゾットみたい!

ごはんはたまごと混ぜてあっても全然べちゃつきません。むしろ、軽く噛むだけではらはらとほぐれます。ごはんの中には厚みのあるハムがたっぷり抱き込まれていて、食べごたえもばっちり。

津々井「トロトロオムライス」
ふっくらトロトロの食感が斬新!

たっぷりのたまごや生クリーム、デミグラスソースを合わせたボリューミーなオムライスもいいけれど、さっぱりとシンプルな味の中に、ソースの妙味とシェフの技による独特の食感が楽しめるオムライスは一度は食べる価値ありかと!

なお、津々井にはごはんをたまごで包みケチャップをかけた“正統派”のオムライスもありますので、食べ比べてみてもいいかもしれませんね!