bibbaR(ビブバール)「ふわっとかき氷(いちご)」
ふわっふわのエスプーマがたっぷり!

グランフロント大阪のカフェ&鉄板バル「bibbaR(ビブバール)」で、“新食感”のかき氷「ふわっとかき氷(いちご)」が夏季限定で販売されている。価格は1,000円。

これは、ひんやり冷たいかき氷を“パフェスタイル”で味わう新感覚スイーツ。細かく削ったかき氷の上に、いちごピューレと生クリームで甘酸っぱく仕上げた「いちごのエスプーマ」がたっぷり合わされている。ひと口ごとに「ふわっ」と繊細な口どけが楽しめるとか。

また、器の底には濃厚な味わいのいちごジュレと、もちもち食感のタピオカが。甘みと酸味の絶妙なバランスとともに、空気のようなエアリーな口あたりととろける食感が楽しめるそうだ。

bibbaR(ビブバール)「ふわっとかき氷(いちご)」
食べごたえありそう