モンテール「ぽちゃまる」
ふわふわともちもちが同時に楽しめる!

洋菓子メーカー「モンテール」から、“新感覚”のシュークリーム「ぽちゃまる」が1月4日に発売される(北海道をのぞく)。想定価格は129円(税込、沖縄県では価格が異なる)。

これは、“ふわふわ”と“もちもち”の2つの食感が同時に楽しめるシュークリーム。「ふわもち食感」の白い生地の中に、たっぷりのミルククリームを入れて仕上げられている。

生地の食感は、クリームの中に含まれる水分が生地に移行することを利用。焼き上がったサクサクのシュー生地にクリームを入れ、水分を生地に移行させることで「ふわもち」な食感に変化するのだとか。

ミルククリームは、自家製カスタードとホイップクリームに練乳を合わせ、洋酒を加えて仕上げられている。ミルク感のある軽やかな口どけが特徴だそう。