米国版ファストフードの都市伝説について、米国メディア Business Insider が検証を実施している。ここでは、その一部を紹介したい。
◆ ケンタッキーフライドチキンには、本当はチキンは使われていない
ケンタッキーフライドチキンは1991年、その社名を KFC に変更した。この社名変更は様々な憶測を呼んだが、その中に「ケンタッキーが使用しているチキンは、すでにチキンと呼べるものではない。このため、社名を KFC に変更した」というものがあった。KFC がフライドチキンにしているチキンには、くちばしも、足も、羽も無いというのだ。
もちろん、このうわさはうそ。社名変更は、名前を短縮することで、若年層へのアピールを狙ったものだった。
◆ マクドナルドのハンバーガーのひき肉には、牛のあらゆる部位が含まれている
これは、マクドナルドのハンバーガーが「100％ビーフ」を使用していると謳っていることから来た都市伝説。100％ビーフというからには、内蔵や蹄、耳なども含め、すべてが入っているのだろうと考えた人がいたらしい。
このうわさもうそ。マクドナルドのハンバーガーには、肩、肩ロース、リブロースなど、一般的な部位の肉しか使われていない。
◆ ペットボトルの水を飲むとガンになる
このうわさはここ10年くらい、チェーンメールで流れ続けているもの。ペットボトルに入った水を飲むと、ペットボトルから水に溶け出た「DEHA」という化学物質により、ガンになるというものだ。
チェーンメールによれば、夏場などにペットボトルを高温の車内に放置すると、熱で DEHA が水に溶けだし、ガンになる可能性が高まるという。
だがこのうわさは、うそ。DEHA はペットボトルには含まれていない。また、国際がん研究機関によれば、DEHA に発がん性は認められていないという。
◆ マクドナルドのハンバーガーは腐らない
この件については、カナダ グエルフ大学の Keith Warriner 博士が次のように説明している。
「マクドナルドのハンバーガーは化学薬品浸けになっているため、腐らないと言われている。実際には、マクドナルドのハンバーガー、フライドポテト、それにチキンは、一定の条件下では、他の食品同様に腐敗する。
腐敗の原因となる微生物には、水分、栄養素、適切な温度、繁殖のための時間が必要とされる。もし、これらの要素の1つまはた2つを取り去ってしまえば、微生物は繁殖できず、食べ物を腐敗させることもできなくなる。
マクドナルドのハンバーガーの例では、パティは調理の過程で水分を失っていた。バンズは言うまでもなく、もとはパンだ。だがトーストされたことで、水気を無くした。つまり、調理の間に、ハンバーガーはかなり乾燥した状態になっていたわけだ。≪中略≫ 水分がなかったために、ハンバーガーは腐るのではなく、干からびたのだ」
◆ ウェンディーズのチリからは、切断された指が見つかった
2005年、Anna Ayala 氏という女性が、カリフォルニア州サンノゼのウェンディーズで注文したチリの中に、指が入っているのを発見するという事件が発生した。
だが、この事件は後に、Ayala 氏による狂言であったことが判明。Ayala 氏は逮捕された。Ayala 氏は、賠償金目的で、チリに指を入れたそうだ。従って、このうわさもうそだ。
