人気タルト店キルフェボンは、希少な“くろいちご”を使用した「くろいちごのタルト」を、4月22日から5月上旬まで、グランメゾン銀座限定で販売する。価格は、1ピース1,008円、1ホール9,555円。

希少種“くろいちご”をふんだんに使用したタルト
希少種“くろいちご”をふんだんに使用したタルト

“くろいちご”は、濃く深い赤色と強い甘みが特徴のいちご「真紅の美鈴」の通称。生産者が3名しかおらず、とても希少ないちごだという。

今回販売するタルトは、この“くろいちご”をふんだんに使用。自家製“くろいちご”ジャムを合わせたいちご風味のカスタードクリームの上に、“くろいちご”の実を一面にトッピングし、濃厚な甘みと香りが口いっぱいに広がる商品に仕上げたとのことだ。