シャトレーゼのプレミアムブランド・ヤツドキ 産直 苺フェスタ

シャトレーゼのプレミアムブランドYATSUDOKI（ヤツドキ）で、“産直 苺フェスタ”が実施されます。静岡県産のブランド苺「きらぴ香」を使用した苺スイーツを1月11日（水）から3月上旬頃まで販売。

産直 苺フェスタ

2014年に静岡県で誕生したブランド苺「きらぴ香」は、フルーティーな香りで酸味が程よく、上品な甘みとジューシーさが特徴。「きらぴ香」苺を新鮮なうちにスイーツにしました。静岡の農家がその日の収穫状況に合わせて、一番おいしくフレッシュな苺を収穫して直送。※ 「きらぴ香」苺は果肉部のみに使用。

アドラーブル・ガトー

鮮やかな赤色が目を引く華やかなケーキ。香ばしいクッキーに、甘酸っぱい苺ジュレ入りの北海道産純生クリームと八ヶ岳高原牧場のしぼりたて牛乳を使用した苺ムースを重ね、真っ赤なグラサージュでコーティング。仕上げに「きらぴ香」苺とマカロンが飾られています。周りに添えたクランブル（クッキー）が食感のアクセント。価格は518円（税込、以下同じ）。

フレーズ・モンブラン

淡いピンクの苺クリームと鮮やかな緑のピスタチオのコントラストがかわいい、季節限定モンブラン。自家製アーモンドタルトにガナッシュと果肉入り苺ジュレを重ね、苺クリームをたっぷりしぼり、仕上げに「きらぴ香」苺とピスタチオをトッピング。香ばしいアーモンドタルト、ほろ苦いガナッシュ、苺ジュレとやさしい甘みの苺クリームがバランスよく広がります。価格は518円。

苺のレアチーズタルト

スポンジ、フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリーム、カスタード入りホイップクリーム、純生クリームを重ねて作ったタルトに「きらぴ香」苺をトッピング。苺のフルーティーな味わいと爽やかなレアチーズクリーム、風味豊かなタルトが調和します。価格は507円。

カップ・オ・フレーズ

ザクザク食感のココアビスケットに、北海道産純生クリームと八ヶ岳高原牧場のしぼりたて牛乳を使用した口溶けのよい苺ムースと苺ソースを重ね、「きらぴ香」苺を飾ったカップデザート。ほろ苦いココアビスケットと苺ムース、程よい甘さの苺ソース、全てがバランスよく組み合わさった一品。価格は442円。

紅茶のショート

契約農場の新鮮な卵とアールグレイ茶葉を使用したふんわり食感の紅茶風味のスポンジで、北海道産純生クリームを使用した紅茶クリームと、食感のアクセントとしてヘーゼルナッツペースト入りチョコクランチをサンド。トッピングの甘酸っぱい「きらぴ香」苺が紅茶の風味を引き立てます。価格は518円。

静岡県産「きらぴ香」苺のプレミアムロールケーキ

契約農家の新鮮な卵を使用しふんわりと焼き上げたスポンジで、口溶けの良い純生クリームと静岡県産「きらぴ香」苺を巻き、上にも「きらぴ香」苺をトッピング。華やかなロールケーキは、手土産にもおすすめ。長さ15cm、価格は2,700円。

静岡県産「きらぴ香」苺使用 プレミアム・フレーズ・ショート

ふんわり焼き上げたスポンジで、コク豊かな北海道産純生クリームとジューシーな「きらぴ香」苺をサンドし、大粒の「きらぴ香」苺を6粒トッピング。特別な日を華やかに彩る、パーティーシーンにもおすすめのホールケーキです。サイズ11cm、価格は2,700円。