かどや製油 ごまと大納言のチョコテリーヌ

かどや製油からごま油をきかせたバレンタインスイーツとして「ごまと大納言のチョコテリーヌ」が登場します。「季節のごまシェイク （白ねりごまのチョコレートシェイク）」「ごま香るホットチョコレート」とともに東京・目黒にあるごま専門カフェ「goma to」で1月16日からテイクアウト、2月1日からイートインが取り扱われます。

ごまと大納言のチョコテリーヌ

「ごまと大納言のチョコテリーヌ」は東京・日本橋兜町の洋菓子店「Patisserie ease」の大山恵介氏とのコラボレーションメニュー。



かねてよりショートケーキとわさびなど意外性のある組み合わせで素材の味を引き立て、常識に捉われないスイーツを手掛けるeaseと、バレンタインデーに誰もが注目するチョコレートでごまの可能性や新しい魅力を発信したいというかどや製油の思いから企画されました。


表面にはキャラメリゼした白ごまがまぶされ、中には濃口のごま油が用いられたガナッシュ、白ごまのプラリネ、大納言が練り込まれた生地が用いられています。濃厚なチョコレートと香ばしいごまの風味が引き立てあい、大納言が入ることにより和を感じられる仕立て。価格はテイクアウトが1本3,500円（税込、以下同じ）、イートインが1皿1,300円。

季節のごまシェイク （白ねりごまのチョコレートシェイク）

「季節のごまシェイク （白ねりごまのチョコレートシェイク）」は白ねりごまとバニラアイスの基本にチョコレートのチップとシロップが混ぜ合わされたシェイク。チョコレートの甘さとほんのり香る白ごまの風味が合わさった一杯。価格は730円。

ごま香るホットチョコレート

「ごま香るホットチョコレート」はやさしい甘さのホットチョコレートに白ねりごまが加えられることで、奥深いコクとまろやかな風味が出されています。ふんわりした食感のマシュマロがトッピングにされ、見た目にも華やかな一杯に仕上げられました。価格は650円。