「牛なすピーマンのウスターソース炒め」簡単レシピ！

旨みたっぷりに仕上がる「牛なすピーマンのウスターソース炒め」の簡単レシピをご紹介します。相性の良いなすとピーマンに、牛肉が贅沢感をプラス。

牛なすピーマンのウスターソース炒め レシピ

材料

牛肉切り落とし　200g
なす　中サイズ2本（大きいなすなら1本でも）
ピーマン　4個
ウスターソース　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
白ごま　小さじ2
サラダ油　小さじ2

作り方

1. なすを洗って縦半分に切り、3mmほどの幅に半月切りにする。ピーマンは洗ってヘタと種を取り、角切りする。


2. フライパンにサラダ油をひいて、牛肉を炒める。


3. 牛肉の色が変わってきたら、なすとピーマン、水大さじ1を加えて蓋をして4分ほど弱火で蒸し焼きにする。


4. ウスターソース、しょうゆ、白ごまを加えて炒め合わせたら完成。

牛なすピーマンのウスターソース炒めの味は？

力強いコクをもつ牛肉、旨みを存分に吸ったなす、さわやかなピーマンの組み合わせ。噛むたびにウスターソースの濃厚な風味が広がります。白ごまの香ばしさとプチッとした歯触りがナイスアクセント。ソースの甘みも感じられて箸が進みます。


こってりとした味わいは白いごはんと相性抜群！味もボリュームも満足できるおかずです。