フランセ「フランセパニエ ピスタチオ」

“くだもの”と“木の実”を楽しむ洋菓子ブランド「フランセ」の表参道本店で、昨年大好評の「フランセパニエ ピスタチオ」が期間限定で販売されます。9月2日からの期間限定発売。価格は1個648円(税込)。

フランセパニエ ピスタチオ

バレエのスカートを意味する「パニエ」。幾重にも重なった薄い生地が、柔らかい空気の層をつくりクリームをやさしく包み込みます。ピスタチオ味のクリームは、北海道産生クリームにマスカルポーネとピスタチオペーストをブレンドし、コクのある味わいに仕上げられています。


フランス産バターを使ったパイ生地には feuilletage inverse(フィユタージュ・アンヴェルセ)という逆折り込み製法を採用。粉でバターを包む通常のパイ生地製法とは逆に、バターで粉を包むことで出来上がる、ホロホロ・サクサクとしたパイの食感を楽しめます。

併設するカフェで食べるのはもちろん、テイクアウトも可能。期間限定の商品になるため、気になる方はお早めに。