ちくわの穴を活かした「オクラ入りちくわ」の簡単レシピをご紹介します。冷めても味や食感が変わらず美味しく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめ。

安くてボリュームのあるちくわで節約。ちくわの穴を活かした「オクラ入りちくわ」の簡単レシピをご紹介します。

安くてボリュームのあるちくわで節約。ちくわの穴を活かした「オクラ入りちくわ」の簡単レシピをご紹介します。

オクラ入りちくわレシピ

材料

オクラ　4本
ちくわ　4本
しょうゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1
白ごま　小さじ1
にんにくチューブ　約2cm
水　大さじ2

オクラは細めのものを使うと作りやすいです。

1. オクラを洗ってヘタの部分を切り落とす。下の部分が黒くなっている場合はカット。

2. ちくわの穴にオクラをそのまま入れる。全て入れたらちくわを半分に切る。

3. フライパンにごま油を引き、ちくわを入れて中火で軽く焼き色がつくくらいまで炒める。水を加えて蓋をのせ、4分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. しょうゆとにんにく、白ごまを加えて炒め、味が絡んだら火を止めて完成。

歯を立てた瞬間はちくわのプリッとした食感。噛むとオクラの粘り気とプチプチした食感にバトンタッチ。しょうゆの香ばしいしょっぱさとにんにくの香りが広がります。白ごまが良いアクセント。

冷めても味や食感が変わらず美味しく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめ。鮮やかなグリーンが彩りを添えてくれます。