シャキとろ食感＆さわやかな辛み「長芋のアボカド山椒あえ」レシピ！

「長芋のアボカド山椒あえ」レシピをご紹介します。長芋のシャキシャキとした食感、アボカドのとろける食感の対比に、山椒のさわやかな辛みがピリッとアクセントを加える一品です。

長芋のアボカド山椒あえ レシピ

材料（2人分）

長芋 150g
アボカド 1個
ごま油 小さじ2
塩・粉山椒 少々

長芋のアボカド山椒あえ 作り方

長いもは1～2cm角に切る。


アボカドは皮と種を取り除き、ボウルまたはタッパーなどの容器に入れ、フォークなどで粗く潰す。※ アボカドは潰しやすいよう、よく熟れたものを使うのがおすすめです


アボカドの容器にごま油、塩、粉山椒を加え混ぜ合わせる。


さらに長芋を加え、和え合わせて完成。

長芋のアボカド山椒あえの味は？

長芋のシャキシャキとした食感、アボカドのとろける食感の対比が楽しめる一品。山椒のさわやかな辛みがピリッとアクセントを加えています。ごま油で香ばしさをプラスしつつコクもアップ。夏にピッタリのおつまみです。お好みで海苔をトッピングしたり、醤油をたらしても。