「サバキムチーズ和え」簡単サバ缶レシピ！

家に常備しておくとなにかと便利なサバ缶。今回は、サバの水煮缶をアレンジした「サバキムチーズ和え」の簡単レシピをご紹介します。辛みとコクが絶妙なおかず。

サバキムチーズ和え レシピ

材料

サバ水煮缶　1缶
小松菜　1束
白菜キムチ　50g
溶けるチーズ　20g

作り方

1. サバ缶の水気をしっかり切って、身を粗めにほぐしておく。


2. 小松菜を洗って3cmほどの幅に切る。


3. 耐熱容器に小松菜とチーズを入れ、ラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱する。チーズが溶けていなければ様子を見ながら追加で加熱。


4. 加熱して出た水気を切り、チーズと小松菜を混ぜ合わせる。


5. （4）にサバとキムチを加えて、全体を混ぜ合わせたら完成。

サバキムチーズ和えの味は？

サバがもつ脂の甘みとコクで旨みたっぷり。キムチの辛みをチーズがまろやかに包みます。シャキッとした歯触りが残る小松菜がアクセント。濃厚な味わいにさわやかな風味が溶け込んでいます。


おいしく作るためには、素材の水気を都度しっかり切ってから混ぜ合わせるのがポイント。そうすることで水っぽくならずに仕上がります。