東京ソラマチ「立ち喰い梅干し屋」で、TE kara TEから販売されている「燻製梅」を発見！実際に購入し、食べてみました。購入価格は1,566円（税込）。

燻製梅

大阪にある燻製屋「TE kara TE」さんが作る「燻製梅」。絶品のはちみつ梅をさらに燻製専門店が燻製にしました。はちみつのほどよい甘さと梅の酸味、そして燻製独特の香りが見事に際立つ一品に仕上げられているそう。香りと旨みが特徴的な梅干しとなっています。

実食

ぱっと見は普通の梅干し。一粒ひとつぶが大きめです。果肉は柔らかく、箸でつまむとするりと剥がれます。口に入れると、最初に心地よいコクと酸味、そいて後からやってくる燻製の良い香り〜！燻製の風味のバランスが程よく、梅干しの美味しさと、燻製の旨みどちらも楽しめます。


そのままはもちろん、お茶漬けに加えるだけでいつもの一杯がさらに美味しく！ふわんっと残る燻製の香りがたまらない〜！燻製好きさんには是非一度試してみて欲しい梅干しです。


贈り物としてもおすすめな、TE kara TE「燻製梅」。見かけた際は是非手に取ってみて！