「豚肉とピーマンのケチャップカレー炒め」簡単レシピ！

「豚肉とピーマンのケチャップカレー炒め」の簡単レシピをご紹介します。大人も子どもも喜ぶ濃厚な味わいのおかず。

豚肉とピーマンのケチャップカレー炒め レシピ

材料

豚こま切れ肉　150g
ピーマン　7個
トマトケチャップ　大さじ1
カレー粉　小さじ2
サラダ油　小さじ2

作り方

1. ピーマンを洗って縦半分に切り、ヘタと種を取り除いた後、食べやすい大きさに切る。


2. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で炒める。


3. 豚肉の色が変わってきたらピーマンを入れて炒める。


4. 豚肉に火が通り、ピーマンが鮮やかなグリーンになったらトマトケチャップとカレー粉を加えて炒め合わせて完成。

豚肉とピーマンのケチャップカレー炒めの味は？

コクのある豚肉とさわやかなピーマンが良いバランス。トマトの旨みが溶け込んだ甘酸っぱいケチャップによって、材料少なめでも深みのある味わいに仕上がります。後から効いてくるのがカレー風味。スパイシーな香りがクセになり、箸が進みます。


濃いめの味付けなので冷めても味がぼやけず美味。お弁当のおかずにもぴったりです。